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    但在自己的屋檐下，那么所有的东西都是咱老章说了算。

    米饭闷上，做鱼的小料，像是葱姜蒜去腥三件套也都给备上，从冰箱里拿出了豆芽。

    这玩意不是章驰家发的，是伯娘家里发的，他这边拿回来已经快两天了，一直在冷藏里面放着，拿出来一看还挺好的，几乎就是放进去什么样儿，拿出来的时候还是什么样。

    肥肠冰箱里也有，这玩意是从华裔超市拿的，猪也是国内的黑土猪，所以别看这一副肠子，在这边价格直接赶上城里小日子餐馆里正宗和牛的价格了。

    打理是章驰自己打理的，这玩意别人打理的，他吃着也不放心。

    肥肠是卤过了，表面已经酱色，肠子里的肥油什么的也都清洗干净了。

    有些人吃肥肠，喜欢吃带肥油的，但是章驰并不太喜欢，觉得过油，梅丽卡也不喜欢，因为梅丽卡一向健身，对这些东西提防的很。

    先炒了两分青货，全都是素的，像是山孤青菜、韭菜千张，都是快菜，也不需要多少时间。

    接下来就是今天的主菜，章驰版肥肠鱼。

    把料下锅炒，炒出了香味之后下酱，翻炒出酱香味之后加上水，盖上锅盖开始烧。

    趁着烧水的功夫，章驰开始杀鱼。

    杀鱼之后开始片鱼，鱼头和鱼尾加上鱼骨摆在一起，为了更好入味，章驰把鱼头一刀分成两瓣，鱼身中间的大刺也剁成了几小块。

    鱼肉片好，码在一起，用淀粉加上水在鱼肉片上挂上一层薄薄的湖，一是为了锁住水份，二是为了让鱼肉更加滑嫩。

    等着锅中的水开了，先把煮熟的底菜，也就是豆芽，加上别的少量配菜给捞出来，摆进大汤盆里。

    先下鱼头和鱼骨，进锅里烧，等着鱼头鱼骨好了，捞出来垫在底菜之上。

    最后再下鱼片，这时候是最考验手艺的，捞上来早了，鱼肉没进味，捞上来晚了，鱼肉又老了，没进味就腥，老了口感上如同嚼腊。

    只有不老不生，鱼片才会爽滑鲜嫩。

    鱼片一入锅，章驰便扭头冲着客厅里来了一嗓子：“准备一下，吃饭了”。

    听到章驰说吃饭了，梅丽卡立刻起身，也没有怎么搭理自己的堂妹，便走进厨房开始帮忙。

    其实也没什么好忙的，就是盛饭，或者是把菜端到外面的餐桌上，都是一些小事。

    “这事还要自己干？怎么不请个佣人啊……”。

    詹妮弗自然知道章驰家为什么不请个佣人，不过她依旧是忍不住要提这事，不为别的，就是现在厨房里忙活的两人，让她看着有点扎眼！

    虽然詹妮弗的中文不错，但是她可没有在中国生活过，她的口文都是书面化的东西，要是在中国呆过，此刻詹妮弗一定会来一句：秀恩爱，死的快！

    看\牧场闲情\就\记\住\域\名\[]\

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