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    整个产区的肥料都只能从沙漠农场肥料工厂采购，所有农药有协会统一采购，甚至统一用农药……但是保证有机肥价格绝不会高于市面价格，甚至会比市场价更便宜。农药，就是市场价……

    对酒庄的要求就要严格很多。

    酒庄必须要有自己的葡萄园，每年也能从外面采购一定数量的葡萄。采购葡萄数量不能超过本身葡萄园产量的百分之三十……

    比如某酒庄葡萄产量有100吨，想要追加产量，最多只能从外面采购30吨的葡萄。

    之后就是涉及到工艺的问题。

    比如破碎，庄内种葡萄，庄内破碎。从外面采购的葡萄，也必须在庄内进行破碎，然后马上进入发酵罐进行发酵，确保新鲜……

    再就是罐装，从发酵罐直接流入储酒罐，全程真空无菌，再从储酒罐罐装入瓶，全程无尘真空无菌，确保酒的新鲜度。这些是最基本的要求……

    协会每年会给各个酒庄进行评分，满分是十星。如果低于五星，产出的葡萄酒便不允许帖上南山产区的标签……

    协会的存在是为了更好的监管当地产出葡萄酒的品质。

    ……

    葡萄种植园，现在的南山产区有179个独立种植园，面积分别是150亩到500亩不等。

    200亩面积的种植园，149个。

    之前在直播间卖的葡萄园，每个面积是200亩，实际葡萄园面积199亩。总共300个，但真正接受了葡萄园的，只有129人。剩下的人，有些人甚至没有过来，而是在网上联系了退款。也有人过来参观了，出于总总考虑，选择了退款。

    种植园要记录好生产日子。大概也就是什么时间施了多少肥料……抽芽的时间，生长过程中的一些数据，这些都要记录下来。

    生产日志今后将是采购葡萄价格的重要衡量标准。

    南山镇，一个个酒庄正在加班加点建设中。

    有些酒庄直接建在葡萄园旁边。有些酒庄则在南山镇周围买了空地建设酒庄……

    对于现在的酒庄，酿酒厂，陈放这边扶持力度很大。

    建成酒庄和酒厂的土地基本是免费提供。

    不仅如此，沙漠农场那边淘汰下一些葡萄园机械设备，陈放也已基底的价格卖给了这些新酒庄。

    新酒庄都缺钱……

    年底了，南山镇正在大建设。

    其中建设规模最大的酒庄，就是周柏的柏雪酒庄。
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